En esta zona se elaboran vinos increíbles con y sin crianza en barrica. Nuestro objetivo es elaborar un vino joven con una ligera crianza en barricas, buscando el equilibrio perfecto para esta frutal variedad. Además queremos elaborar un vino lo más natural posible: la fermentación se realiza con levaduras salvajes procedentes de la zona. Posteriormente se desarrolla de manera espontánea la fermentación maloláctica.
Queremos elaborar un vino que puedas guardar unos meses y luego disfrutar plenamente.
Ya hemos comenzamos con el proyecto. En el mes de julio viajamos hasta Villamartin (Leon). Hicimos el contacto con el viticultor y ya amigo, Fernando, y visitamos las parcelas observando el estado sanitario de las uvas así como su orientación y características de los suelos.(arcillas y cantos rodados).
Este año trabajaremos con un viñedo de entre 60-70 años.
En esta zona la vendimia tiene lugar a primeros de octubre, pero este año tras sucesivas olas de calor viene adelantado por lo que la vendimia con toda seguridad será a mediados de septiembre. Haremos el seguimiento de la maduración y vendimia. Trasladaremos la uva esos 300 km que separan Villamartin de Cuéllar y después vinificaremos en nuestra bodega segoviana de Cuéllar. Proceso del que estaréis puntualmente informados en el blog del proyecto o también podéis pasar a catar en las distintas fases. Tras la primera fermentación, esperaremos a que la maloláctica termine por navidad, haremos una crianza en barricas de unos meses y posterior embotellado.
Os haremos llegar todas las decisiones que tomamos y también os pediremos opinión para las más sencillas. En 2016 embotellaremos el resultado y lo haremos llegar a todos los mecenas a sus casas, o podréis pasar por la bodega a visitarnos y recoger vuestro vino catando todo lo que hacemos y llevándote alguna sorpresa más.
Este año elaboramos con esa uva Mencía galletas con nuestro amigo panadero Carlos Nogal.
Serán aproximadamente 1400-1900 botellas de vino 100% Mencía.
EL DESTINO DEL DINERO
Todo el dinero obtenido de las aportaciones irá destinado íntegramente a los costes de compra, transporte de la uva, elaboración,embotellado, etiquetado y posterior envío. Todas las aportaciones se traducen en botellas de vino.
CALENDARIO PREVISTO
Como se trata de un vino joven con una ligera crianza, tras la fermentación alcohólica esperaremos unos meses en la barrica y lo embotellaremos. Tras el etiquetado lo enviaremos lo antes posible para que puedas disfrutarlo en su máxima plenitud. Esto será con toda seguridad antes del verano de 2016.
QUIÉNES SOMOS
Somos Elisa y Rubén, jóvenes viticultores y elaboradores de vinos con alma y queremos elaborar vinos con las distintas y fantásticas variedades de uva que existen en Iberia. En nuestra bodega de Cuéllar (Segovia) vinos malaparte. Denominamos a nuestro proyecto, uvas nómadas.
En la campaña 2013-2014 elaboramos bajo esta formula con variedad garnacha procedente de Cebreros, provincia de Avila.
En la campaña 2014- 2015 trabajamos con la variedad Tinta de Toro, provincia de Zamora.
GRACIAS
¡Esperamos que os guste la propuesta y os animéis a participar!
SÍGUENOS
Puedes saber más de nosotros en nuestro facebook, twitter e Instagram o escríbenos un email a [email protected]
En nuestra web podrás ver los vinos que hacemos actualmente.
Vinos Malaparte
22 comentarios
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uvas nomadas
Autor/a
hola
envianos tus datos de contacto (nombre y apellidos, teléfono de contacto, dirección de envío completa) a
[email protected]
hazlo desde el email que indicaste en la plataforma verkami
fquiros1
Hola habéis mandado un mail para que hagamos llegar nuestros datos personales para el posterior envío...por error he borrado el mail ¿como puedo solucionar este error?
uvas nomadas
Autor/a
claro que si¡¡¡ mandanos un e-mail y te decimos como puedes participar.
[email protected]
carlos
veo que he descubierto vuestro proyecto un poco tarde...Supongo que ya no será posible participar, ¿no? ¿Habrá uvas nómadas 2016? gracias!
uvas nomadas
Autor/a
claro que sí Fran¡¡¡ un saludo
Fran
entiendo que incluye los portes???
uvas nomadas
Autor/a
A Canarias no hacemos envíos pero tenemos distribución en Gran Canaria y Lanzarote.Si resides en cualquiera de esas islas podrías participar.
Mary Rodriguez
Hola, ¿Haceís envíos a Canarias?. Saludos.
uvas nomadas
Autor/a
hola
puedes hacer las aportaciones que quieras,
señalarte que las etiquetas no se personalizan, se hace una etiqueta genérica en la que aparecen todos los mecenas; puedes para ello, cuando os solicitemos datos facilitarnos además de los tuyos los de la tercera persona y ya contactamos tambien con ella a lo largo de todo el proceso hasta la entrega del vino o puedes hacerlo tu en su nombre
RBS
Puedo hacer una nueva aportación para poder luego regalar la caja de vino a una tercera persona. Y en este caso para personalizar las etiquetas, cómo se mandan los datos.