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Uvas nómadas 2015: Mencía de León

En esta tercera edicion de UVAS NÓMADAS, queremos elaborar un vino con la variedad mencía, procedente de la zona del Bierzo, situado en la provincia de León.

uvas nomadas

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#03 / envios.... un, dos, tres,.... ya!!!!!

buenos días uvas nómadas!!

os comunicamos que la próxima semana comenzaremos con los envíos de vuestras recompensas, ¡ssiiiiiiii!!!!

comenzaremos con las de 4 botellas, seguido las de 6 y seguido las de 12 y los efectuaremos durante un plazo de 14 dias aprox.

si alguno de vosotros necesitáis cambiar la dirección de envío por favor avisadnos antes del lunes

gracias y feliz fin de semana!!!

#02 / La etiqueta y últimos movimientos

Hola Amigos:

Cada vez queda menos para la entrega de vuestras recompensas. Pero antes vamos a enseñaros la etiqueta y los últimos movimientos del vino antes del embotellado.

El vino salió de barricas el 23 de abril. Con 4 meses de crianza aproximadamente la fruta está muy viva, crujiente, crujiente…

Ha pasado un mes homogeneizándose y decantándose y en breve se embotella tras un par de trasiegos.

De la etiqueta queremos asegurarnos que estáis todos con vuestros Nick de forma correcta. Somos muchos. De ahí la insistencia en que fuera un Nick corto.

Como se ve pequeña os la pasamos en este enlace para que la veáis a otro tamaño:etiqueta

Salud amigos¡¡¡ y en breve lo tenéis en vuestras casas.

Os vamos informando.

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#01 / Mencía 2015 en camino.

Hola mecenas de #uvasnomadas.

Comenzamos el primer post de esta campaña 2015 volviendo a agradecer la masiva participación. Seguimos emocionados¡¡¡

Como ya sabéis por las redes la vendimia de esta campaña de #uvasnomadas2015 mencía tuvo lugar el 12/09/2015. De la vendimia en esta ocasión se ocupó nuestro amigo viticultor y su familia. Se hizo en cajas de 15 kg de forma manual con la dificultad añadida de las pendiente del viñedo de Villamartin(León). Os recordamos que la uva procede de un viñedo de media de 60 años de edad.
Mientras, nosotros preparábamos las instalaciones de la bodega a lo largo de la larga jornada de espera.

La uva entró fría tras un viaje de 3 horas en un camión frigorífico. Ya en la bodega se paso por la mesa de selección para eliminar hojas y racimos en mal estados(muy pocos). De despalillo y se encubo en un depósito de acero inoxidable con control de temperatura. El vino arrancó con la fermentación alcohólica al 5 día aproximadamente.

Durante los



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