El libro
Cocina Valiente es un libro de fotografía que cuenta una realidad social a través de recetas de cocina. Se trata de fotos hechas a las mujeres que llevan adelante el día a día con la despensa casi vacía. )
Estas mujeres hicieron conmigo un curso de cocina donde cada una de ellas compartía con las demás asistentes su receta, son recetas sencillas y baratas. Posteriormente pude compartir con ellas la elaboración de estas en sus casas. Y también lo fotografié. 
De esta manera queda plasmada una realidad dura pero mediada por algo tan común como es cocinar cada día.
El resultado final es un libro de 112 páginas con fotos digitales (para las recetas), fotos analógicas (para el interior de las casas y para las personas), breves consejos en cada receta y un pequeño texto.
Judias pintas de Herminia
... Arroz con pulpitos de Tomas y Pili
... Y el Arroz con aceitunas que hizo Costi.
Estas son, entre muchas otras, imágenes que encontrareis en el libro, imágenes de un día a día compartido, imágenes de cocina, cocina de vida, imágenes de como cocinar una vida digna.
A qué destinaré vuestras aportaciones
Con vuestras aportaciones será posible editar el libro, los beneficios irán destinados a la formación de las personas que lo hicieron posible, tanto viniendo al curso, como abriéndome la puerta y dejándome fotografiarlas en la intimidad de sus casas. Esa formación será gestionada por la Comunidad de Aprendizaje "Colegio Santiago Apóstol".
Ya tenemos curso de formación!!
La doctora Pilar Luna, se ha interesado por este proyecto y se ha ofrecido a dirigir un curso de nutrición. Un curso que nos enseñará a comer de forma saludable con pocos recursos. Irónicamente esta es la ventaja de una crisis...
Haremos el curso a principios del 2016, en cuanto organicemos las agendas tendremos fecha definitiva y os lo comunicaré.
Sobre las recompensas
Para aquellas personas que quieran colaborar con este proyecto, pero no participen con la cantidad necesaria para conseguir el libro, he creado otras recompensas como son un delantal, un kit de cucharas impresas, o una de las recetas impresa en solitario.
Quienes colaboréis con 15 euros, recordad decidme con tiempo si queréis el delantal o la receta impresa para poder tenerlo listo el día de la presentación.
Cualquier tipo de contribución será bienvenida.
Pero, de verdad creo que este libro puede ser un buen regalo de Navidad......
Calendario previsto
Tanto los libros, como las otras recompensas se podrán recoger el día de la presentación. Haremos la presentación en el Colegio Santiago Apóstol,no os preocupéis porque aunque sean vacaciones de Navidad y el Cole esté cerrado, lo abriremos para que podáis venir.
Estoy concretando la fecha, en cuanto sepa algo con certeza os aviso.
Y si no podéis estar, encontraremos la manera más fácil para que os llegue.
Espero veros pronto!!!!
Muchas gracias a Noé Bermejo por su ayuda con el video y a Diego Garcia Peran por la música.
+ Info
Santiago Apostol Cabanyal
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